Bee-line essay, "Te proper"

Ik heb een schitterende week achter de rug.
Het gebeurt immers niet elke week dat je
zonder het te vragen of er voor te betalen twee keer gelijk krijgt.
De wonderen zijn de wereld nog niet uit.

Wat hoor ik op de radio, zie ik op TV in het programma Koppen?

"We zijn, we leven te proper".
Ruim 30% van de mensen heeft een allergie, tegen 2012 wordt er een verdubbeling
verwacht.
Een wereldvermaarde vlaamse professor in het A vakgebied wijdt de toename
van allergi‘en aan onze te propere levenswijze.
Wat heb ik de vorige keer gezegd en geschreven ?! Straf hˇ.
Glunder, glunder.
Terug naar de lijfgeuren, zweetvoeten en droge wasbeurten.
"Ha, de Johnny."
"Hoe? Heb je me zien thuiskomen ?"
"Neen, ik heb je geroken."
"Marina, heb je je handen weer gewassen? we gaan eten zulle."
"Kom maar uit de badkamer hˇ menneke, 't is nog maar van vorige week geleden dat je hebt gedoucht. Niet overdrijven, straks word je weer ziek."

Een paar dagen later ga ik naar de Hogeschool voor Biotechnologie in Gent om
deel te nemen aan de tweede werkvergadering van het onderzoeksproject "probiotica".
Dit project stelt zich tot doel probiotische culturen te ontwikkelen die in de zuivelsector kunnen aangewend worden.
Dergelijke culturen zijn kolonies van welbepaalde bacteriestammen die toegevoegd aan de melk, melkproducten opleveren die een gunstige (probiotische) werking uitoefenen op bijv. de gal, de spijsvertering of het darmstelsel van de gebruikers.
Er zijn reeds gefermenteerde melkproducten met probiotische eigenschappen op de markt.
Denk maar aan Actimel, Yakult, ...
Maar goed, terug naar die vergadering die stevig wetenschappelijk en technisch uit de hoek kwam zodat de inhoud twee uur later zwaar op mijn maag kwam te liggen.
Alleen de aanwezige bio-ingenieurs en microbiologen schenen een verkwikkende namiddag te hebben beleefd, de anderen deden moeite wakker te worden.
Na afloop raak ik aan de babbel met een technisch zuiveladviseur uit Olst (Aalst), sappige kerels over 't algemeen, vooral buiten de carnavaltijd.
"Hoogdravende kost, nietwaar?"
"Bah, als we maar gezond zijn."
"Eerst de melk homogeniseren, standardiseren,thermiseren, pasteuriseren, steriliseren en dan maar pottekes bacterie‘n toevoegen om een gunstige werking te veroorzaken.
Dat was vroeger allemaal niet nodig.
De mensen dronken rauwe melk en kregen in hun leefomgeving moeiteloos kansen een gevarieerde bacterieflora op te nemen.
Wel eens ziek worden maar daarna gesterkt door het leven !
Weet je waar de meeste van die probiotische bacteriestammen uit betrokken worden?"
"Geen flauw idee."
"Uit babydrollekes."

Zo zie je maar.
We maken ons zo graag wijs hoe proper en beschaafd we zijn maar
zonder het te weten, eten we str... voor de goede gezondheid.
Vroeger wist men niet beter, nu wordt het wetenschappelijk verantwoord en commercieel gepromoot.
Veredelde mestboeren, een subtiele nuance.

Vandaag zou de DG5 op controle komen voor inspectie van de melkinrichting en het zelfcontroleplan (mensen wat heb ik daar de laatste dagen aan zitten schrijven).
Maar rond 10:00 vanochtend belden ze het af.
Dringender zaken hadden voorrang gekregen.
Verdachte dioxinekippen die nog vast zaten van de mini-dioxinecrisis bleken uiteindelijk vrij van schuld en vet zodat ze moesten gedeblokkeerd worden.
Waarom niet gewoon zeggen dat de kippen worden vrijgegeven aan de slachthuizen zodat we ze morgen kunnen opeten?
Of dit nu al of niet dringender was, laat ik in het midden maar ik ben quasi zeker dat de kippen het daar niet mee eens waren.
Ik heb nu weer even tijd om me te bezinnen of ik hen informeer over allergie‘n en probiotische culturen?
Misschien krijg ik ze wel gedeblokkeerd met een pleidooi voor "Soberheid in de Properheid".

P.S. Kindjes vandaag gaan we naar de speeltuin.
Lekker spelen in de zandbak.
En iedereen een beetje zand eten, dat weten jullie toch nog, niet?
Hoe gaat het liedje weer?

"Wat zit er tussen onze voorste tand?
Hmmm lekker wit zand
Naar wat smaakt het gewis?
De katers hunne p..

Refrein:
Wij zijn gezond en wel
zonder zeep en zonder gel

Response submitted by

wat u hier schrijft heb ik jaren geleden op mijn opleiding voedingsmiddellen technologie al beweerd dat onze schone of zo als u zecht propere levens stijl ons de das omdoet en onze natuurlijke weerstand behoorlijk aantast.
maar ik kon dit niet onderbouwen en werd min of meer tot fantast of dromer genoemd.
het doet me dus goed dit te lezen zat ik er toen toch niet zo ver naast.
heb sinds dien regelmatig meningsverschillen met de warenautoriteiten over deze propere leven en werkvoorschriften.
m.v.g. hans van beek